新大久保と言えば韓国ですが、韓国以外の国のお店もたくさん。 新大久保駅を降りてすぐには「イスラム横丁」という通りがあり、インドネパール料理好きの私はよくその辺りをぶらぶらしています。 中でも「シディークナショナルマート」というスーパーで、ス…

インド・ネパール料理屋さんに行くと食べられる「パニプリ」。 最近はいつも注文してしまうのですが、これを「家でも作れないものなのか？」と思っていたところ、インドの方のYouTubeチャンネルでパニプリを作っている動画を発見しました。しかも日本の家で…

一時期話題になっていた、「ぬって焼いたらカレーパン」というKALDI（カルディ）の商品を今さら購入してみました。 きっかけは「さま～ずチャンネル」のこの動画です。 www.youtube.com 色々なジャムやペーストが紹介されており、カレーパンをやってみたくな…

こんにちはTです。 毎日寒い日が続きますね。 こう寒いと温かくて簡単な鍋ばかり作って食べる生活になってしまいます。 普段は近所のスーパーで材料を買って作るのですが、ちょっと贅沢をしようと思いお肉屋さんに行くことにしました。 どこが良いかな〜と考…

急に麻婆豆腐が食べたくなって家で作ることがあるのですが、市販のレトルト麻婆豆腐の素の中には一般的なレベルの辛さの物が多いです。 そんな中、辛党のAちゃんを満足させることが出来るレベルの商品があります。 それは「陳麻婆豆腐」です。 本場四川の味…

「老四川重慶火鍋濃縮佐料」 これはいったい何と読むのでしょうか？ 中国語は読めないので意味はわかりませんが、火鍋の素に書いてある呪文の言葉です。 今回はこの商品について書いていこうと思います。 老四川の火鍋の素 それでは早速パッケージから見てみ…

こんにちはTです。 この前Aちゃんが三軒茶屋で買い出しをしてきたときにこんなものをゲットしてきました。 「朝天 麻辣鍋底醤」。読み方は「チョウテン マーラーグオジージャン」？ 火鍋の素です。ラベルに「激辛」と書いてあります！ フタには馬？ロバ？ 私…

今年もハロウィンの日がやってきました。 Aちゃんが手の込んだ料理をしてくれるということで、土曜日に三軒茶屋まで行って色々買い出ししてきてくれました。 買い出ししてきたのは大きな牛タン。それをスーパーで買った500円ワインの残りと一緒に4、5時間煮…